A Pró-reitoria de Graduação é a instância da Administração Superior da Universidade Federal de Uberlândia responsável pelos assuntos que envolvem a formulação e implementação de políticas institucionais para ingresso de estudantes, desenvolvimento e acompanhamento dos cursos de graduação desde a criação até a consolidação, bem como os procedimentos que regem a vida escolar do estudante, até a colação de grau.

A PROGRAD, com suas Diretorias (Diretoria de Processos Seletivos/DIRPS, Diretoria de Ensino/DIREN, Diretoria de Administração e Controle Acadêmico/DIRAC, mantém-se em permanente articulação com as Coordenações de Curso, Unidades Acadêmicas e demais pró-reitorias e setores que compõem a estrutura orgânica da Universidade. Trabalha na construção de uma Universidade socialmente referenciada, de qualidade e reconhecida no cenário acadêmico nacional e internacional.

A UFU possui uma estrutura colegiada, o órgão de decisão dos assuntos relacionados à Pró-reitoria de Graduação é o Conselho de Graduação (CONGRAD), presidido pelo Reitor. Este Conselho Superior congrega todos os Coordenadores dos Cursos de Graduação responsáveis pela gestão dos projetos pedagógicos, representantes dos estudantes da graduação e representantes dos servidores técnicos